شذذتم تطبيق جدول الكيتو دايت لأول مرة في مستشفى “Mayo Clinic” في الولايات المتحدة في عام 1923. والغرض من تطبيقه هو علاج العديد من حالات الصرع بطريقة جديدة من خلال اتباع نظام غذائي قائم على تناول الأطعمة الدهنية. هذا لأن هذه الأطعمة هي مصدر لا غنى عنه للطاقة، ومن المعروف أن الخلايا العصبية تتغذى بشكل أساسي على الدهون، لذلك فإن النظام الغذائي الكيتوني مناسب لنظام للجسم. فكرة هذا الجدول مبنية على النظام القديم مع بعض التعديلات عليه للتخلص من الوزن الزائد والفكرة مبنية على:
- تناول 25٪ من الأطعمة الغنية بالبروتين في وجبتك، وأفضل اختيار لك هو البروتين الحيواني، والذي يمكن الحصول عليه من العديد من المصادر مثل الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
- تناول 5٪ من الكربوهيدرات في وجبتك، والتي توجد في الألياف الموجودة في بعض الخضروات.
جدول نظام الكيتو دايت
يعد جدول الكيتو دايت من أكثر الأمور التي يهتم بها الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي، خاصة في البداية وهذا لأنهم يقاتلون من أجل يوم كامل ومتوازن دون أخطاء الكربوهيدرات والدهون الزائدة. سنقدم لك مجموعة مختارة من وجبات الكيتو التي يمكنك الاختيار من بينها على مدار الأسبوع:
طعام الإفطار
- يعتبر البيض من المواد الغذائية الأساسية في هذا النظام، حيث يمكنك تناول بيضتين مقليتين بالسمن أو الزبدة على الإفطار، أو تناول عجة البيض المسلوق أو المقلي بالزبدة وتناولها مسلوقة فقط.
- حليب كامل الدسم، جبنة بيضاء، موتزاريلا أو جبنة شيدر.
- اشرب مشروب قهوة عادي، أي بدون سكر مضاف مع وجبة الإفطار ويمكنك استبدال القهوة بالشاي أو الشاي بالحليب أو مشروب آخر دون إضافة السكر
طعام الغداء
- أفخاذ دجاج مسلوقة اومقلية بالزبدة أو السمن.
- الأسماك الدهنية، مثل تناول قطعتين من السلمون والماكريل أو التونة المعلبة أو أي نوع من الأسماك الغنية بالدهون.
- اللحوم المفرومة الغنية بالدهون ويمكن تناولها بأكثر من شكل مثل الكفتة، أو حشوها بأطعمة معينة مثل البطاطس وأطعمة أخرى.
طعام العشاء
يوصى بأن تكون هذه الوجبة خفيفة لتأثير سريع في إنقاص الوزن، ومن أمثلة العشاء:
- تناول الحليب كامل الدسم وجميع منتجات الألبان.
- تناول كمية صغيرة من المكسرات المشكلة.
فوائد حمية الكيتو الكلاسيكية
هذا النظام له فوائد عديدة منها:
- يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تحسين نسبة هرمون الأنسولين في الجسم أي أن هذا النظام يقي من مرض السكري والأمراض الخطيرة الأخرى التي تهدد حياة الإنسان وترتبط بهرمونات الأنسولين، مثل أمراض التمثيل الغذائي.
- يحسن وظائف الخلايا العصبية ويساعد على تنشيط الذاكرة وزيادة التركيز، بالإضافة إلى أنه يحسن وظائف المراكز الحسية ويقلل من حدوث مشاكل عصبية مختلفة.
- يساعد على تقليل كمية الغازات والانتفاخ في المعدة، وبالتالي يساعد على تهدئة المعدة على الرغم من استهلاك الكثير من الدهون في هذا النظام ولكن لوحظ أن تناول كمية قليلة من الكربوهيدرات في الجسم يساعد على التخلص من غازات المعدة وشفاء أمراض القولون.
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وفي نفس الوقت يرفع مستوى الكوليسترول النافع في الجسم، وبالتالي يساعد في حماية الجسم من الأمراض المختلفة كما يعمل على زيادة حيويته ونشاطه.
- يساعد على تهدئة الأعصاب وشفاء المشاكل النفسية والتخلص من الضغط العصبي نهائياً، حيث يستخدم هذا النظام أحياناً لعلاج الصرع وأمراض الاكتئاب المزمنة.
- يساعد في الوقاية من أمراض السرطان الخطيرة التي تهدد حياة الإنسان لأن النظام الغذائي الكيتوني يبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم بسبب استهلاك كمية قليلة من السكر.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية كما يقي من العديد من أمراض الإجهاد.
- يساعد في التخلص من مشاكل تصلب الشرايين التي يعاني منها العديد من كبار السن.
- يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء المهام والأنشطة المختلفة من خلال تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
- يتميز هذا النظام بحقيقة أنه يساعد على إنقاص الوزن بسرعة و بتأثيرات مضمونة، وفي نفس الوقت لا يؤثر على مستوى النشاط العام للجسم، بل يساعد على زيادة التركيز وإمداد الجسم بالطاقة اللازمة .
شاهد ايضاً :
التعليقات